近來乾拌麵很流行 ，名人也相繼出了很多乾拌麵，價位從$30 幾到賣到$70塊都有，但還有比這個更貴的乾拌麵。
今天就來試兩款米其林餐廳所出的乾拌麵 ，一碗麵的價錢都已經要一個便當或更高的價格，我們來試看看他到底厲害在哪裡 ，米其林的乾拌麵有什麼不一樣呢。
椒芝拌麵是由有得到米其林必比登的雙月食品社，他們所推出的乾拌麵。
雙月的乾拌麵是全素的，不靠蔥薑蒜辛香料，單純只用花椒、醬油跟芝麻調味，看似簡單，但跟麵搭起來整個味蕾非常平衡，用簡單的調味創造不簡單的料理，吃起來就像在店裡面吃到的現煮麵一樣。
鼎泰豐乾拌麵的紅油醬真的是太厲害了，好像有魔法讓所有的食物都變好吃，原來他好吃的秘訣就是，他的醬加了雞湯提鮮，根本就是太犯規了，因為用了新鮮雞湯所以此料理需要冷凍保存，它成本較高售價也是最高的。
為了比較，我們吃了其他款兩款辣味的乾拌麵，千千的辣豆瓣黃麵、詹麵的川麻拌麵。
牽絆面辣豆瓣的辣中帶甘，有點像辣的維利炸醬麵 ，詹姆斯的詹面的嗆辣濃郁。
總結來說，兩者的乾拌麵吃起來都有特別強調某個味道，每個人的口味徧好不一樣，喜歡甜的可以選千拌麵，喜歡辣的人可以選擇詹麵。
總結來說
一般乾拌麵還是在吃醬料包的感覺，就是麵口感比泡麵好，如果你在乎性價比，想要醬料帶給味蕾的爽感，可以挑千絆麵跟詹麵。
如果你對麵體有要求，想在家也有吃料理的感覺，那就選擇雙月的拌麵。
鼎泰豐的是最好吃的，但它根本是降維打擊，因為它的用料好，已經不是方便麵或傳統拌麵的思維，它的價格比較高一些，就看你能不能接受一碗$70的麵。
