穆記牛肉麵/吳興街商圈美食/米其林指南餐盤推薦/台北牛肉麵推薦

穆記牛肉麵這家老店位於北醫吳興商圈，曾獲2019、2020年連續兩年入選米其林餐盤推薦。

此次點了紅燒半筋半肉牛肉麵，湯頭醬油底帶酸味，一開始喝時覺得味道不會太重，吃完麵條後單喝湯時覺得味道反而有點重了。麵條可挑粗跟細，以粗麵來說麵體偏厚，口感適中不會太硬。

它的半筋半肉不是同一塊肉上有筋，而是整塊全都是筋或都是瘦肉，瘦肉吃起來有點柴，筋的部份量比純肉塊多，牛筋不錯軟中帶Q，這樣一碗250元，肉份量不算少但價位也不算便宜，如果不討厭瘦肉想試試米其林牛肉麵可以來踩點。