穆記牛肉麵/吳興街商圈美食/米其林指南餐盤推薦/台北牛肉麵推薦

穆記牛肉麵這家老店位於北醫吳興商圈,曾獲2019、2020年連續兩年入選米其林餐盤推薦。

此次點了紅燒半筋半肉牛肉麵,湯頭醬油底帶酸味,一開始喝時覺得味道不會太重,吃完麵條後單喝湯時覺得味道反而有點重了。麵條可挑粗跟細,以粗麵來說麵體偏厚,口感適中不會太硬。

它的半筋半肉不是同一塊肉上有筋,而是整塊全都是筋或都是瘦肉,瘦肉吃起來有點柴,筋的部份量比純肉塊多,牛筋不錯軟中帶Q,這樣一碗250元,肉份量不算少但價位也不算便宜,如果不討厭瘦肉想試試米其林牛肉麵可以來踩點。 

穆記牛肉麵
電話:02-27222707
地址:台北市信義區吳興街239號