合掌村壽司原店是在華山市場裡的知名美食，現在也開了分店，這是介紹的是在忠孝二店，用餐環境更好。
招牌必點就是頂級12貫握壽司，擺盤相當好看，不只是好拍的打卡美食，每貫生魚上都有獨特調味，有魚子醬、柚橘胡椒、紫蘇葉、昆布醬、松露醬，生魚握壽司不只吃到食材鮮美，每個握壽司佐料都相當用心十分精緻，有畫龍點睛效果。
炙燒鮭魚佐明太子、炙燒鮭魚佐蟹膏滿滿的明太子與松葉蟹膏香氣十足又肥美。
除了生魚外還有干貝握壽司、天使紅蝦刺身、小碟蝦卵炙燒散壽司、小杯蟹肉酸凍散壽司及甜黑豆。小碟蝦卵炙燒散壽司小小的料卻很豐富，小杯蟹肉酸凍散壽司師傅說可以加一點醬油提鮮，蟹肉整個味道更出來，小小的卻可以看得出十分用心。
頂級12貫握壽司從擺盤食材到料理可以說細緻又用心，值得細細品嚐。
合掌村海鮮丼，除了生魚片外還有各種海鮮有九孔、鮭魚卵、干貝、甜蝦、透抽等。
小確幸海鮮丼主打是生魚片並配上甜蝦，價格也較平價只要250元。
盛合刺生的料跟小確幸丼飯差不多，只是少了飯。
星鰻丼是做成全熟的，整整兩大片非常的大尾，第一次吃到這麼完整的星鰻，可以將海苔包著星鰻跟配料燒著一起吃，可惜的是醬的味道比較重，有點蓋過魚肉本身的鮮味。
當日限定大生蠔150元，很大顆飽滿～
甘味牛奶貝湯，牛奶貝個頭很大肉質扎實飽滿，湯裡有加入菇類。
合掌村（忠孝2店）
電話：02-27213790
地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號
除了日常菜單外還有當日限定：
