台南米其林出爐，小公園擔仔麵飄香70年最道地的傳統味～

台南擔仔麵將當有名，能在擔仔麵發源地得到米其林相當不容易。這家擔仔麵已飄香70年，是最道地的傳統台南擔仔麵味道。

麵條是偏細得黃麵，肉燥很棒是整碗麵的靈魂，濃郁的湯頭是基底，蒜香提味吃起來更有層次，喝下第一口湯蒜香散出來，刺激了味蕾，最後感受到湯頭濃郁的底蘊，湯頭偏鹹不是那種台南的甜，不是台南人也都可以接受。

猪腳很讚！肉質軟嫩猪皮還保有Q度，海帶也不錯有入味，不會鹹乾，不是那種重口味滷味，卻可以好吃。滷蛋很大顆應該是鴨蛋，相較之下滷蛋是滷比較久，蛋白較硬蛋黃綿密。

擔仔麵跟豬腳很值得推薦，口味上真的很傳統道地，建議麵點大碗的，這次怕小菜吃不完所以點小碗麵，結果發現麵太好吃了，一下就嗑完了，原來不止有另一個吃甜點的胃，還有另一個吃麵的胃。